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Sep 25th 2013, 22:20, by pswo210525

作者pswo210525 ((阿mon))

看板Food

標題[廣宣] 金門 大廟口海鮮~美味熱炒之炸那個魚

時間Wed Sep 25 22:20:46 2013

店名:大廟口海鮮 電話:082-320753 地址:金門縣金城鎮民權路和光前路交叉口 價格:單點制，百元起 用餐日期:2013年7月 PS:本篇為試吃文 無音樂圖文網誌版 痞客幫:https://monkey2010.pixnet.net/blog/post/51484236 純文字版 離開建功嶼，就風塵僕僕的繼續趕路，改回離第一天吉品租車行不遠的大廟口海鮮吃熱炒 嚕。再來金門之前，就聽聞金門的海鮮頗有特色，不輸給澎湖，又聽說大廟口海鮮的老闆 本身就有在經營海產業，所以食材都很新鮮，該店就位於廟前，有很明顯的大型招牌，頗 好認的，紅色圓桌和方桌就隨意的擺在攤位前，跟服務生說明來意後，就找了張桌子先佔 位置，不然再慢點就沒位了。 這次來金門，有先做了一下功課，金門除了石蚵外，還有炸那個魚、佛手、沙蟲、颱風螺 等特殊的海鮮，這些在台灣都吃不到的，來金門真的要找機會嚐嚐。 各式生猛海鮮和魚貨，任君挑選，稍微看了一下色澤，新鮮度應該都蠻不錯。 點菜區 菜色琳瑯滿目，大約分成熱炒和燒烤兩種，價格都百元起跳，還蠻多菜屬於重口味，適合 當下酒菜的，可惜等會還要騎機車，所以沒辦法點啤酒來配。 一旁還有一些季節新菜色，感覺也都挺不賴的，真想每個都嚐看看，可惜我們門只有兩個 人，點4~5道菜應該就是極限了。 炒颱風螺$180 聽說是在地才有的螺類，在颱風過後才容易出現被捕撈，所以就點了一盤，看到這螺還真 的有點嚇到，跟以前吃過的比簡直是巨無霸阿，細長型的颱風螺，吃法也頗特殊的，必須 先在尖端用力的吸幾口，接著在末端在大力的吸，才能將螺肉吸出，當然也不是每次都能 成功，真的有些考驗技術了。螺肉吃起來還蠻有嚼勁，有點辣度，適合開胃和當下酒菜。 蛋炒飯 一路上飢腸轆轆，點個炒飯來墊一下肚子，不然可能其他菜還沒吃到就先餓昏了，大廟口 的炒飯有加入蝦仁，Q彈的口感讓我們有驚喜道。 澎湖抱蛋小捲$200 本來有想點沙蟲或者佛手來吃看看，但看到有抱蛋小捲這菜，立馬就點了，直接忽略了沙 蟲，因為小捲剛好正逢產季，小捲會很鮮美的阿，豈能錯過呢，另外也有冰捲可選，但還 是抱蛋的比較誘人阿，膽固醇那些就不管拉。一份是兩隻，會附上醬油和芥末，但我們從 頭到尾都沒用沾醬，因為新鮮的小捲味道就很鮮美，口感Q彈又帶有顆粒感，吃起來超滿 足的。 斷面秀 新鮮的小捲切開後，可見內部滿滿的蛋，能吃到這個真是太幸福拉。 炸那個魚$180 這到有吃過的朋友都還蠻推薦的，那個魚就是俗稱水晶魚的魚類，很少有人記得原名，故 都稱那個魚，全身魚麟少，容易處理，肉質鮮嫩，入口即化，聽說還含有不少鈣質，酥炸 或煮湯都很不錯。這邊則是搭配九層塔一起油炸，所以還有濃烈的九層塔香喔。 斷面秀 輕咬一口，露出內部雪白的肉質，說外酥內軟實在不為過，沾點胡椒鹽味風味更佳，這也 是道不錯的下酒菜。 石蚵煎蛋$200 這兩天吃的石蚵已經不少，但看到石蚵煎蛋，感到頗好奇，就點來嚐看看。當上桌的時候 ，真的有驚嚇到，這份量也太大了吧。兩個人會吃到撐死。 切了一小片，這煎蛋其實有些類似台灣的蚵仔煎，裡頭石蚵放不少，但沒有直接放上醬料 ，且勾芡的比例較少，還有加入高麗菜絲、青蔥等，讓營養價值更高，沾番茄醬還不錯， 如果有甜辣醬可選，應該會讓我更喜歡。 整體來說 海鮮新鮮度頗佳，且有不少當地獨有的海鮮和不少特色菜，上菜速度也快，頗值得一吃的 ，如果人多的話可以點更多分著吃喔，以上是個人淺見，僅供參考。 -- 緣已天定~份在人為 樂觀生活~努力朝夢想邁進 https://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的無名) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.86.158

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