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Oct 4th 2013, 13:37, by lintbtb

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 七條通 肥前屋

時間Fri Oct 4 13:37:14 2013

餐廳名稱：肥前屋 消費時間：2013/09 地址：台北市中山區中山北路一段121巷13之2號 電話：02 2562 8701 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 星期一公休 每人平均價位：100-500元 無音樂圖文網誌版：https://chentbtb.pixnet.net/blog/post/100554107 肥前屋就位在七條通上，麵屋武藏神山店的對面 沒想到今天下午17:20左右到店門口 才剛從中山北路轉進七條通就看到遠遠的路口排滿了人潮 整條巷子的人龍已經快要排到巷子口了 加上裡頭都坐滿了人真的是非常令人覺得誇張 不過好家在整間店的流動頻率非常的快 因此雖然前面大約有40個人以上大約30分鐘後也就準備可以入內用餐了 而這邊在排隊的過程中就可以先看菜單並且點菜 當然鰻魚飯是招牌，雖然最近價格漲的實在有些誇張 除此之外還有許多定食、生魚片、天婦羅、烤物和炒物等等 種類其實比想像中還要豐富 店裡面大約可以容納100+以上的客人 而這邊的桌子以4~6人桌為主，不過店員會按照順序幫我們併桌 兩個人的話就是要坐在同一側 因此我們小小的一個六人桌就擠滿了2+3+1總共三組不同的客人 鰻魚飯(大) NT480元 大約坐下來等了約10分鐘後，鰻魚飯就上桌了 大份的外觀和小份的相比盒子好像差不多大小 和之前在附近的別家店相比，外觀看起來都用同一家盒子的感覺 一打開盒子撲鼻而來的淡淡鰻魚香以及滿滿的鰻魚印入眼簾 完全看不見白飯，看起來十分的多汁美味 鰻魚吃起來非常的肥美Q彈且紮實 鹹鹹甜甜的醬汁烤到微焦引出濃郁的香氣也讓鰻魚的肥美豐厚而不油膩 和之前日本吃到的相比感覺油脂還更加豐富一些 Q彈的程度也比較高一些，不過裡頭刺的含量感覺較多，也沒有日本來的柔軟 醬汁的部分甜而不膩，濃郁卻不會讓人感覺過鹹，個人非常的喜歡 不過可惜的是白飯部分有一半以上都糊在一起了 吃起來的口感變得比較黏膩一些，和日本吃到的米飯相比完全大輸 炸蚵定食 NT140元 定食有附贈味噌湯、白飯和醬菜白蘿蔔 味噌湯：鰻魚飯同樣也有附贈免費的味噌湯一碗 喝起來鹹度適中，內料只有簡單的海帶和蔥花，不難喝 醬菜：白蘿蔔吃起來很乾，味道有種淡淡的鹹味 咬起來十分的清脆，但是個人覺得不是很好吃 炸蚵：炸顆定食有三大顆新鮮的鮮蚵 一口咬下裡頭的湯汁就馬上噴出，非常的鮮美 外皮的炸粉有些偏厚，不過吃起來不會太油太乾 和鮮蚵的搭配反而有種凸顯蚵新鮮好滋味的感覺 旁邊有自製的醬料可做搭配 吃起來清淡不油膩更讓整個炸顆吃起來更加的爽口，好吃 鰻魚蛋捲 NT130元 非常費工的鰻魚蛋捲，一直到我們鰻魚飯和定食都吃完了才上桌 肥美多汁的鰻魚包在綿密鬆軟的蛋捲裡頭 一口咬下有和鰻魚飯完全不同的感覺 蛋捲的綿密先在舌尖上化開，接著是鰻魚肥厚Q彈的口感 最後在帶上濃濃的醬汁香氣，有種回甘的感覺 熱熱的吃非常好吃，層次和單吃鰻魚較多口味也比較不會這樣的重 個人覺得蠻適合當開胃小品 整體來說肥前屋的鰻魚飯真的在台灣來說算是吃過數一數二好吃的 肉質肥美Q彈，份量也還不錯多，排隊隊伍雖然看起來很長 但事實上翻桌率非常的快因此等待時間會比想像中快一些 服務品質和態度也沒有想像中的差，喜歡吃鰻魚飯的朋友千萬不要錯過了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.93.215

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