衛福部長邱文達今天上午受訪時，針對大統油品造假事件指出，再怎麼地嚴格，人心的險惡是很難克服的，GMP的部分由經濟部負責。
邱文達說，目前已開始調查全國163家油品工廠，一個禮拜內會做出報告。這也是第一次啟動新的食管法，這次開出2860萬、創歷史新高的懲罰，同時要追溯刑事責任，衛福部也正積極研究不當利得，之後會追溯責任。
邱文達指出，外界可能認為從他上任以後關於食品安全的問題特別多，但從過去到現在，他都希望盡早發現問題，把問題公告出來，再逐一解決，但這些「幾乎至少7年以上、10年以上的案子」，已存在在社會許久。邱文達說，「我是一定負責」，但並未隱匿，上下溝通也沒有問題。
查全國油品廠 邱文達1週報告
【中央社台北22日電】
衛生福利部長邱文達今天說，已開始調查全國163家油品工廠，1週內向外界報告。
邱文達上午到立法院院會備詢前，接受媒體訪問對大統長基食品廠股份有限公司油品混充事件表示，這是首次啟動新修正食品衛生管理法，重罰大統約新台幣2860萬元，這是歷史新高，同時追溯刑事責任，也在研究不當利得部分，結果出來後會努力追索。
他說，這次油品事件，8月28日接到檢舉信函，衛福部知道地方衛生局碰到許多困難，4度查廠都沒辦法獲得資料，立刻建議蒐集完整資料，趕快會同檢調啟動偵查。
邱文達表示，從他上任後好像食品安全問題特別多，但大多是7年、10年以上案件，社會存在長久問題，如果能及早發現、讓外界知道，對食安一定有很大幫助。
媒體詢問是否需為隱匿案情1年道歉？他說，沒隱匿，廠商根本拒絕查廠，地方衛生局一直努力查，今年9月他才知道地方碰到這麼多困難，就趕快啟動檢調機制。
邱文達表示，他一定會負責，要把所有任內可做的食品事件挖掘出來讓民眾知道，並逐一解決。
此外，媒體追問食品GMP認證是否把關不力？他說，「沒有，再怎麼嚴格，人心險惡是很難克服」。
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