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Nov 4th 2013, 00:05, by ilf2ks

作者ilf2ks (麻糬)

看板Food

標題[食記] 高雄 仁武烤鴨肉香汁多超人氣排隊美食

時間Mon Nov 4 00:05:45 2013

餐廳名稱：高雄仁武烤鴨 消費時間：2013年11月 地址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號 電話：07 - 3719315 營業時間：週一至週五14:30 ~ 20:00、週六日10:30 ~ 20:00 每人平均價位：約150元~200元 網誌圖文版：https://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/14544961 以下為網誌複製內容 這間仁武烤鴨遠近馳名，相信高雄人一定都知道這間 google只要key上"仁武"兩個字 後面第一個跳出來的關鍵字一定是仁武烤鴨，可見這間店有多紅了吧! 自從仁武烤鴨搬家以後 整個用餐環境變得簡潔乾淨許多，還規劃了停車場增添了便利性 一到店面就看到這排油油亮亮的烤鴨~還真是讓人流口水阿! 麻糬這天一樣超早~還不到11點就報到囉 所以沒有很多人，也不用拿號碼牌，點餐了以後就可以馬上進去找位置坐了 餐單上就這些，這次點了全鴨附餅$400元，青菜$50元，共4個人吃 這樣算下來一個人約$100多元，不會太貴 一旁則是專做餅皮的地方 需要用到4個人做餅皮，就知道這餅皮賣的有多好了 現桿現做，再加上烤過，拿到手上都還熱熱的 用餐區約有10桌，大概11點過後就陸續坐滿了 圖中紫色衣服那一桌，還沒11點已經配烤鴨開喝了2手海尼根了XD 油油亮亮的烤鴨很快就送上來了((吞口水 這裡的烤鴨片的比較厚一點，但是肉質很軟嫩，而且多汁 還有兩隻帶肉的腿骨可以啃，肉的顏色沒有像一般的鴨肉顏色那麼深 所以吃起來不會柴柴乾乾的，最厲害的就是鴨皮了! 鴨皮烤得金黃酥脆，而且入口可以咬得斷， 連皮帶肉一起吃不會有一種快噎到的感覺!哈哈 就是很好入口 這個皮剛送上來時還熱熱的，有附上蔥和焦糖麵醬 餅皮不會像太薄，放入鴨肉片後湯汁不會流出來 沾上他們特製的焦糖麵醬，沾醬是比較偏甜的口味 包起來送入口中一起吃，真的讓人口齒留香 就算沒有沾醬這樣單吃麵皮夾肉 也可以吃出麵皮的香味，帶點QQ的麵皮和酥酥脆脆的烤鴨皮~ 一整個超好吃的，麻糬這樣沒沾醬也吃了好幾個 另一份就是帶骨炒鴨肉了，加上九層塔以及蔥段炒到入味 骨頭上帶的肉還蠻多的，不會都只有骨頭不知道在啃什麼XD 這個炒鴨肉還是吃的到鴨汁，而且每一塊肉都非常入味 炒鴨的醬汁雖然很多朋友覺得不會很死鹹 但麻糬覺得吃到後面還是會有一點膩，這時候搭配點青菜就很ok囉 看師傅剁個不停的手~就知道這家店的人氣有多夯了吧! 這年輕師傅看到我在拍他~還跟我比YA~~ 還跟我說記得要把照片傳給他XD非常可愛 所以就來多放幾張這年輕師傅的照片吧~~ 認真工作之餘還跟麻糬聊天XD 這間麻糬從搬家前吃到搬家後，雖然從市區過去有一點遠 而且價格一直有漸漸上漲的趨勢 不過還是不減我對這家店的好評指數哦! 營業時間：週一至週五　14:30 ~ 20:00、週六日　10:30 ~ 20:00 電 話：07 - 3719315 地 址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.138.200.254

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