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Oct 5th 2013, 21:26, by Librababy

作者Librababy (天秤寶貝)

站內Food

標題[食記] 韓國首爾 清潭麵屋咸興冷麵

時間Sat Oct 5 21:26:46 2013

圖文網誌版：http://kyoko0926.pixnet.net/blog/post/264453311 餐廳名稱：清潭麵屋咸興冷麵 消費時間：2013年4月 地址：首爾市江南區清潭1洞 132-16 電話：02-548-3777 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：依菜色決定5500~8000以上不等 菜色：以下單位為韓元 咸興冷麵(8,000) 拌冷麵(8,000) 水冷麵(8,000) 排骨湯(8,000) 餃子湯(8,000) 蒸餃(5,500) 燉排骨(小35,000/? 中45,000/? 大55,000) 打破了吃美食的原則 旅行為了嘗鮮 体驗不同的經驗 向來很少吃同店家第二次的我 在今年二訪首爾時因故破例了 因為後面還有其它行程的關係 莫約五點就到達吃晚餐 來的時侯不算晚餐時間 一開始其實只有我們這桌 後來也有一桌媽媽帶著兩個孩子在用餐 除了一般桌椅 當然少不了韓國人脫鞋席地而坐的坐墊區設計 而牆上掛滿了韓國藝人的簽名 足足有兩面牆之多 有的簽名甚至改掛在玻璃上是這家店的特色 坐下來點了事前就先想好的餐點 個人非常古板 如果有某樣東西是店裡的招牌 就一定會想要點來試試 雖然是第二次吃 冷麵依舊是我的最愛 就像去全州要吃拌飯、光州要吃泡菜一樣 咸興的代表飲食就是冷麵 韓國冷麵有兩種 一種是平壤式冷麵 是使用蕎麵製成的麵條麵條較粗 咸興冷麵則是以馬鈴薯澱粉製成，麵條較細 冷麵的口感依舊彈牙有力 這次用更深刻的形容詞來形容的話 「是在嘴裡咀嚼四十次的才吞得下去的麵」 仔細比較清潭店和明洞店差異 芝麻、小黃瓜絲、半顆水煮蛋、水梨汁 加上酸甜辣的紅通通佐料是兩家店的共通之處 不同的地方明洞店有的杯裝大骨湯消失 取而代之的是一般的茶水 但清潭洞的小菜則非常份量足夠 還多了泡菜 冷面裡明洞店放的是牛肉 在這裡因為吃不太出來 研究了許久 感覺是咬勁十足的魚片 咬斷它同樣需要一點力氣 沒能吃出來是什麼還真的可惜 和明洞店不一樣 有別於上次有服務人員快速把麵剪開 這次則是完全在桌上放了剪刀自己來 妹妹點了不一樣的餃子湯 原本以為只是單純的湯品 但其實是有附上飯 另外還有淡醬油 品嚐了之後有種想替商品重新命名的感覺 與其說是餃子 個人覺得更像餛飩 有點想叫它「餛飩湯」 餃子皮感覺比較薄 口感和味道接近餛飩 湯的味道整体清淡 浮在湯上面的蛋絲 乍看之下感覺鍋裡沒幾顆 但它單顆的大小非常的大 所以份量很足夠 最後結帳和出發前查到的價格都略為上漲 漲幅約1000韓元(台幣30元左右) 從上一站來到這 其實是一段不算短的距離 所以多數人會選擇明洞店 如果有版友剛好經過這 可以來這裡試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.154.6

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